Postres

Para el bizcocho de chocolate
12 yemas de huevo
250g de azúcar
8 claras de huevo
50g de harina
50g de fécula de maíz
55g de cacao en polvo
120g de manteca
Para la crema de chocolate a la lavanda
200cm3 de leche
250g de crema de leche
2 1/1 yemas de huevo
1g de lavanda seca
150g de chocolate cobertura
Gelatina sin sabor c/n
60g de azúcar
Para la mousse de chocolate manjari
50g de azúcar
4 yemas de huevo
450g de crema de leche
165g cobertura manjari
Para la decoración
Tabletas de chocolate blanco c/n
Frutillas c/n